バナナブレッド
スーパーで少し黒くなったバナナを安く売っていたので購入。
久しぶりにバナナブレッドを焼きました。
生地が割れてないし、見た目はいまいちだけど、とってもおいしいレシピなので、ここ10年ほどバナナブレッドといえば同じレシピを使用してる。
アイルランドですこしお菓子を習ったときに教わったレシピ。
あまり役立たなかったケーキ、パン教室だったんだけど、このレシピはとっても気に入ったんだ。
自分のレシピじゃないのでここで公開できないの。ごめんね。
夜急いで撮って、ほんといけてない写真でごめん。
見た目は別として、しっとりしてておいしいの。
パウンド型で2個焼いたので一つは会社に持って行きました。
会社にお菓子持って行くの久々です。
久々だったせいか、あっという間になくなってうれしかったです。
バナナはまだ2本残ってるので、それもお菓子に化けさせる予定です。
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今週はオールドノリタケ週間をアンティークブログでやってます。
お暇な方はそちらもどうぞ。
久しぶりにバナナブレッドを焼きました。
生地が割れてないし、見た目はいまいちだけど、とってもおいしいレシピなので、ここ10年ほどバナナブレッドといえば同じレシピを使用してる。
アイルランドですこしお菓子を習ったときに教わったレシピ。
あまり役立たなかったケーキ、パン教室だったんだけど、このレシピはとっても気に入ったんだ。
自分のレシピじゃないのでここで公開できないの。ごめんね。
夜急いで撮って、ほんといけてない写真でごめん。
見た目は別として、しっとりしてておいしいの。
パウンド型で2個焼いたので一つは会社に持って行きました。
会社にお菓子持って行くの久々です。
久々だったせいか、あっという間になくなってうれしかったです。
バナナはまだ2本残ってるので、それもお菓子に化けさせる予定です。
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今週はオールドノリタケ週間をアンティークブログでやってます。
お暇な方はそちらもどうぞ。
抹茶のフィナンシェ♪
おいしい♪
レシピはPanipopoさんのブログから。
フィナンシェは大、大、大好きなんですが、カロリー高いしなーと思い、作る回数はそんなに多くないの。
でもパニポポサンがとってもおいしそうな抹茶のフィナンシェレシピをアップされていたの。
これは神様が私に作れと言ってるに違いないといいように解釈。
発酵バターが売ってないので、普通の無塩バターを使ったけど、それ以外はレシピに忠実に。
小さなシリコンの長方形の方で焼きました。
昔って、卵白ってお菓子作りの余り物だったよね。
小学校の調理実習のときの話なんだけど、もう何を作ったか覚えてないんだけど、たしか甘い系のものだった。
その時卵白が残ったのね。
先生が、卵白だけ残っても、マシュマロぐらいしか作れないし、マシュマロはあまりおいしくないから作りません。
物を粗末にするのはよくないけど、今回は捨てます。
って言って、卵白を捨てたの。
子供ながらにもったいないなーって思った記憶があるんだよね。
今なんかマカロンやフィナンシェ、焼きメランゲを作りたいがために、どうしたら卵白をゲットできるか考えるっていうのにね。
わたしが食べ過ぎなければ、このおいしい抹茶フィナンシェは日曜にくるお客様にお出しします。
テーマ : こんなの作りました♪
ジャンル : 趣味・実用
オックスフォードランチ
パウンドのケーキ、何を焼こうかなといろいろ考えていたのですが、オックスフォーランチ（Oxford Lunch）に決定。
ドライフルーツのバターケーキです。
これを作るのは久々だなぁ。
名前から連想するとイギリスのケーキなんですが詳しい由来などは習ったときに聞いたんですが先生もよく知らないようでした。
こっちの人ってケーキの由来とかぜんぜん気にならないようで聞いても知らないことが多いんです。
スーパーなどでも見かけるのである程度有名なケーキのようです。
これはこっちのクリスマスケーキが苦手な人にもお勧めできます。
ドライフルーツの量がこっちのケーキに珍しく、いい感じの量に押さえられてます。
今回のはアイルランドで習ったレシピを若干改良バージョンです。
アーモンドエッセンスがほどよい量で入っています。
わたしアーモンドエッセンスは基本的に嫌いなのですがこれはちょうどいいの。
レーズン、ソルタナレーズン、オレンジピールに、グレーチェリーが入ってます。
本当はアーモンドスライスを上にのせて焼くのですが切れていたのでなしです。
お世話になってる人にお渡しの予定です。
ドライフルーツのバターケーキです。
これを作るのは久々だなぁ。
名前から連想するとイギリスのケーキなんですが詳しい由来などは習ったときに聞いたんですが先生もよく知らないようでした。
こっちの人ってケーキの由来とかぜんぜん気にならないようで聞いても知らないことが多いんです。
スーパーなどでも見かけるのである程度有名なケーキのようです。
これはこっちのクリスマスケーキが苦手な人にもお勧めできます。
ドライフルーツの量がこっちのケーキに珍しく、いい感じの量に押さえられてます。
今回のはアイルランドで習ったレシピを若干改良バージョンです。
アーモンドエッセンスがほどよい量で入っています。
わたしアーモンドエッセンスは基本的に嫌いなのですがこれはちょうどいいの。
レーズン、ソルタナレーズン、オレンジピールに、グレーチェリーが入ってます。
本当はアーモンドスライスを上にのせて焼くのですが切れていたのでなしです。
お世話になってる人にお渡しの予定です。
